这群乘风破浪的盐田姐姐,原来是一代“粽”师

发布时间:2022-06-03来源:深圳新闻网编辑:邓雪婷

梅沙粽

传统的梅沙粽是花生馅的,里面包含了瑶柱、蒜头、糯米等食材。梅沙媳妇们保留了传统做法的同时,再次改良成了更加健康的馅料:以五谷杂粮(燕麦、黑米、红米等)取代糯米,增加了食材的多样性,平衡膳食。李姐非常骄傲地解释新口味的由来:“五谷杂粮馅的粽子会健康一点,里面还用磨碎了的绿豆包裹住猪肉,更容易入口,肥而不腻。”

五谷杂粮馅的梅沙粽

“制作传统美食不仅是手艺的传承,也是让梅沙姐姐们之间产生了充满人情味链接。刚刚嫁过来的时候,人生地不熟,通过制作传统美食而聚集,逐渐地变成了好朋友,经常在一起做好吃的。包粽子的时候,在微信群里喊一声,五分钟内就能把所有姐姐都聚齐。”琼姐笑着说,吃一口梅沙粽,就永远能记住这幸福的味道。