深圳新闻网讯2023年12月18日讯（记者 潘峰）12月15日，深圳市“粤菜师傅”——深港创意美食嘉年华活动在沙头角深港国际消费合作区“小港夜”深港青年双创平台成功举办。

“粤菜师傅”深港创意美食嘉年华正式启动。

据介绍，粤菜师傅深港创意美食嘉年华已成功举办三届，今年“粤菜师傅”深港创意美食嘉年华活动以粤菜元素为核心，结合非遗特色，邀请了香港两地粤菜师傅及市民共同参与，旨在展示深港美食文化的独特魅力，推动深港两地的文化交流与合作。活动包括“嘉年华启幕仪式”“粤菜师傅创意主题秀”和“深港美食文化主题展演”三大环节。

“‘粤菜师傅美食嘉年华’活动走进沙头角深港国际消费合作区小港夜，不仅是一次文化盛会，更是一个探索深港文化融合与创新发展新道路的契机。”沙头角街道党工委书记汪斌在致辞中表示，本次活动为深港两地创业青年搭建了一个现场交流学习的平台，可以进一步推动粤菜师傅的合作交流，展示美食文化与“非遗”交融的独特魅力，助力打造粤港澳大湾区餐饮品牌和深圳美食文化名片，促进深港两地美食文化融合和创新。

主办方还为“粤菜师傅”国际推荐大使和“粤菜师傅”深港文化推荐官颁发证书。

在粤菜师傅创意主题秀环节中，观众们欣赏到了各式各样传统粤菜美食，深入了解其独特的烹饪技艺和背后的文化内涵。“十二风味”的粤菜大师们纷纷登台，展示了十二道地道经典特色粤菜美食，以独特的视角和精湛的技艺展示了粤菜的魅力和创意。以“蜜饯鲜鲍鱼、黑松露蛋白龙虾球、客家滋补药膳鸡、海苔XO酱炒饭”为主的创意粤菜作品，精湛的烹饪技艺和独特的创新思维，让人感受到了粤菜的无限可能和与时俱进的发展。其中，南山区中信品质生活精品粤菜点心师刘子高师傅为大家带来“象形柿子饼”制作过程和背后的故事，“畲乡蓝”品牌创始人黄丹霞，为大家分享了茶花鸡“非遗”与粤菜美食融合的独特魅力。

创意美食赢得了广大老饕的赞誉。

活动现场，粤菜师傅们大展身手，与现场的观众进行了互动，分享烹制心得和技巧，使得大家更加深入地了解了粤菜的制作过程和文化内涵。主办方还为“粤菜师傅”国际推荐大使和“粤菜师傅”深港文化推荐官颁发了证书。他们不仅在烹饪技艺上有着高超的造诣，还致力于传承和发扬粤菜文化，以身作则地推动粤菜产业的发展。他们的辛勤付出和无私奉献，赢得了广大老饕的尊敬和赞誉。

创意美食赢得了广大老饕的赞誉。

在深港美食文化主题展演环节，以表演的形式，展示深港两地文化交流的精彩融合。沙头角“非遗特色”的麒麟舞表演，将中华传统文化和深港两地文化交流的精彩融合展现的淋漓尽致；“粤菜新时代”的厨师舞表演将烹饪艺术和舞蹈完美地结合在一起，展现粤菜师傅们对美食艺术的无限热情和创新精神；经典港乐、港风舞蹈轮番上演，美食与艺术、美食与音乐、美食与舞蹈、美食与文化，“粤菜师傅”深港创意美食嘉年华为大家展示了一场美食的跨界之美，伴随着经典的音乐，活动迎来了尾声。

据悉，此次活动由创意十二月组委会主办，深圳宇箭科技文化发展有限公司承办，盐田区沙头角街道办事处协办。此次“粤菜师傅”深港创意美食嘉年华的成功举办，不仅展示了粤菜的独特魅力和文化内涵，也为深港两地文化创意交流搭建了平台。通过名厨们的展示和分享，为深港市民带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。