深圳新闻网2025年4月1日讯 （通讯员 冯思韵）清明微风轻拂梅沙，大梅沙村里的空气中弥漫着独特的青叶芬芳。4月1 日，在这个充满诗意和思念的时节，一场“大手牵小手，非遗手工茶果传承”活动在大梅沙村温情上演。现场，众多梅沙原住民家庭组队出动，祖孙三代齐上阵，沉浸式解锁非遗美食——茶果制作秘籍，为本土非遗传统节日美食文化的传承注入全新活力。

清明粄，在盐田本地又被称作茶果，是极具地域特色的传统美食。它以鸡屎藤、粗叶、艾草、苎麻叶榨汁，与糯米融合制作而成。相较于江南青团，大梅沙村的清明粄在“青”原料的选择上更加多元，口味也咸甜兼备，满足不同人群的喜好。

当天上午9时许，梅沙幼儿园的老师们带领小朋友们来到活动现场。在大梅沙老年大学非遗传承人莫师傅的悉心指导下，大家迅速分工，开启了茶果制作之旅。莫师傅凭借几十年积累的经验，不仅为大家深入讲解了茶果的历史渊源、制作工艺，还分享了其背后深厚的文化内涵。从食材准备阶段的青叶采摘、辨识，到揉糯米粉、研磨花生芝麻、炸葱头，再到包馅、塑形，莫师傅的讲解细致入微，耐心十足。

在后续的制作过程中，小朋友们在家长的协助下，将草叶榨汁加入红糖，随后把混合汁液倒入糯米粉中。祖孙三代围绕着一个大盆，反复揉搓粉团，直至粉团富有弹性。现场，大手小手紧密配合，欢声笑语此起彼伏。孩子们眼中满是好奇与兴奋，努力模仿着师傅的动作，将面团捏成各种形状。尽管他们的手法稍显稚嫩，但每一个茶果都承载着对传统文化的热爱。家长们纷纷表示，这次活动让孩子们体验到手工制作的乐趣，自己也重温了儿时的美好记忆。

经过一上午的努力，形态各异的茶果摆满了蒸笼。热气腾腾的茶果出锅后，香甜的味道瞬间四溢。紧接着，社区工作人员带领梅沙幼儿园的小朋友们，前往辖区高龄老人、困境家庭等开展慰问活动，为他们送去亲手制作的茶果。

“此次活动通过‘大手牵小手’的亲子互动模式，将非遗手工传统美食的传承变得妙趣横生，不仅让更多人深入了解非遗文化，还极大地增进了家庭成员间的情感交流。”大梅沙社区相关负责人表示，未来，大梅沙社区将持续开展系列非遗传承活动，让更多传统文化走进大众生活，推动“我们的节日”走向更广阔的舞台。