近日，深圳梧桐山惊现致命的剧毒野生蘑菇“鹅膏”。深圳市食药安办获悉后，立即向全市发出“通缉令”：促请全市各区和有关部门立即开展排查，尽快到各自然公园，比如梧桐山、大南山、塘朗山、凤凰山、七娘山、笔架山、阳台山、莲花山公园等摸底，寻找野生毒蘑菇的踪迹，并在公园出入口等显眼位置向游客设置风险提示。

这种野生毒蘑菇为何令深圳如临大敌？

据悉，“鹅膏”是野生蘑菇的一个类别，其中一些含有剧毒，广东最常见的“鹅膏”叫白毒伞，专家在梧桐山、凤凰山、银湖山、碧岭等地方都发现了它的身影。别看它长着一副人畜无害的邻家女孩的模样，“穿鞋、戴帽、穿裙”，苗苗条条白白净净，却是一种催命的毒物，其中所含的鹅膏毒肽对人的致死剂量是0.1mg/kg，1个成年人吃1朵中等大小的此菇，就可能被毒死。也因此，它号称蘑菇界的“毒王”。2000-2014年间，它在我国至少制造了25起惨案，致99人中毒，其中48人死亡。在云南德宏州，它还导致一家4口被“灭门”，包括两名孩子。

即便在深圳，毒蘑菇事件也曾发生过多起。

2020年3月的一天，深圳盐田区的一家5口在爬梧桐山时，发现了一片白色的蘑菇，当即高兴地摘了一堆回家煮汤。过了10个小时，两位老人和女儿都开始恶心、上吐下泻，紧急送到深圳市人民医院急诊科，已经造成严重的肝肾损害，全部进了ICU——他们吃的正是致命鹅膏“白毒伞”。

除了“白毒伞”，深圳近年也有不少人因为误食其它毒菇而倒下。2019年3月，深圳2名男子采食山上的蘑菇被撂倒；2018年5月，深圳沙井2名女子在凤凰山采食野蘑菇中毒，其中一人不幸离世；2018年5月，深圳坪山一家5口吃了从炮台山采回的小蘑菇，出现呕吐、腹泻等中毒症状；2011年3月，在石岩一家人力派遣公司上班的付女士等4名同事去福永凤凰山爬山，途中采了一小袋“白色的蘑菇”回去食用，结果四人全部中毒入院……可以说，吃蘑菇中毒的新闻，在深圳也经常性地“循环播放”。

由此也不难看出，深圳市食药安办对毒蘑菇进行紧急全市“大排查”，不仅必要，也非常及时。眼下正是春回大地时节，野蘑菇迎来密集生长期，市民在外出踏青时很容易与之相遇。这样的紧急提醒，有助于在不经意间阻止潜在的悲剧发生。

不过，在排查与风险提示之余，还有必要通过各种渠道、各种传播形式，加大相关科普与宣传力度，扩大覆盖面。事实上，从全国范围来看，蘑菇中毒事件每年数不清，但为什么还是有无数人为了一口鲜美“前赴后继”？其中一个重要原因，是不少人自认为掌握了一套识别好蘑菇和毒蘑菇的秘诀。网上也有不少“攻略”流传，如颜色鲜艳的、长在阴暗潮湿处的、虫子不吃的才有毒；和银器、大蒜一起煮变黑的、受伤变色并流汁液的、菌盖上有疣的才有毒……其实，这些说法统统不靠谱。

对待野生蘑菇，我们唯一正确的做法是不摘、不买、不吃。

推而广之，除了野生蘑菇之外，我们还有必要在食物安全常识方面进一步加强科普宣传，使相关常识在更多人那里入脑入心。去年10月，黑龙江省鸡西市鸡东县发生了一起令人悲痛的食物中毒事件，12人的家庭聚餐，因食用了一种叫“自制酸汤子”的食物，9人中毒并均不幸去世。

让更多人走出食物安全的认知盲区与误区，走出某些想当然的“经验”，我们的健康才不会为形形色色的“白毒伞”所算计。