鲜香味道赢得各方好评 积攒了丰厚人气
“我控制不了自己,吃完之后整个灵魂都给那股芝麻混着鱼肉鲜香的味道控制住了。真的是被惊艳到了,我决定跟着心走,给个最高分。”……这是记者在云吞王老店墙面上看到的一句推荐语。抱着美好的期待,记者依次品尝了招牌净云吞、豉汁排骨饭和西冷红茶。云吞的汤底有淡淡的金黄色,喝起来有大地鱼干的鲜味,汤头醇口,喝完之后会有回甘;云吞皮薄,肉馅饱满,一口咬下去爆一嘴油香,惊喜到“o晒嘴”。猪肉没有剁得那么碎,呈长条状,混杂有用鱼干炒制过的芝麻,鲜味混杂着芝麻香,口感极佳。
豉汁排骨饭
排骨饭呈现出淡淡的肉色,还混杂着一丝引人食欲的酱油色,轻轻一咬,肉和骨头当即分离,鲜嫩可口,牙口不好的人也可食用;吃完一块排骨,口中还留有排骨的鲜香,这时趁热打铁吞下一口软糯的米饭,简直是人间至味。吃完排骨饭后,轻咂一口正宗的港式奶茶,冲去口中淡淡的肉味,唇齿留香。
十多年的用心经营,让老店获得了各地食客、自媒体的认可,积攒了丰厚的人气。在第十六届深圳黄金海岸旅游节中,香港老字号云吞王被评为盐田十佳特色餐厅之一,雷育添在大百汇中心领回了这份沉甸甸的奖项。“希望继续把老店经营好,给居民带来更好的美食体验。未来有可能的话,我还想开分店,让更多人品尝到地道的香港特色。”谈及获奖体验和未来计划,雷育添兴高采烈地说。