盐田区人民医院医务人员

香菇蒸鸡、腐竹红烧肉、小瓜炒肉…… “这些菜式既要保证每天不重样，还要在荤素搭配上充分满足特殊时期医护人员的营养需求。”盐田区人民医院后勤服务中心相关负责人告诉记者，自疫情防控工作启动以来，医院除了调整原有的“集中用餐”堂食模式，还广泛征求多方意见，以周为单位科学制定菜谱，力求菜式多样性与营养性相结合，满足医务人员及患者的不同需求。

据悉，疫情期间，该院全部实行订餐模式，医务人员及患者均需提前一天通过“盐田区人民医院”食堂公众号进行订餐。针对部分值班值守人员，医院后勤中心则采取“送餐”模式，全力保障全院在岗值守医护人员的饮食安全及营养需求。同时，医院还专门针对隔离病区，制定了严格的“送餐流程”，安排专门人员为隔离区送餐，在菜品搭配上也有着更为严格的标准，以为高强度工作的医护人员提供坚实的后勤保障。

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