“对于单品咖啡入门者，我比较推荐从非洲埃塞俄比亚的中浅烘焙程度的豆子开始尝试，这类豆子的柑橘类调性明显，具有明亮的酸度，带有一点点甜，能喝出丝丝茉莉花香，认真品尝还可以喝出恋爱的味道呢。”Ben告诉记者，目前的咖啡主要分为精品咖啡与商业咖啡，精品咖啡的“精”主要是指对从咖啡种子到咖啡饮品的全流程严格把控。为了做出一杯高品质的咖啡，Ben从咖啡生豆的选择、烘焙，再到匹配与咖啡豆风味相吻合的牛奶，事事亲力亲为。“只要在每个环节我们都把控好一点，然后将每个层面叠加在一起，再加上咖啡师的热诚与良好服务，就能制作出一杯好的精品咖啡。”Ben与记者分享道。

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