我国对大米镉的监管比国际标准严格

从2016年3-10月深圳市主食油食品安全抽样检验结果中我们可以看到，共24批次主食不合格（大米3批次、米粉1批次、面9批次、小麦粉11批次），不合格指标为：镉、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；

据研究，一个60公斤的人，每月摄入镉不应超过1.5 mg。如不合格大米中镉含量0.27 mg/kg计，一位体重为60 kg的成年人只要每月食用该大米的量不超过5.56 kg才会超过耐受摄入量。

通常情况下，大米必须检验合格才可以进入买卖市场，但由于一些不法商贩的存在，极少部分镉超标的大米还是流入了市场。根据市场抽检情况，大米极少出现其他不合格的情况。 我们国家的大米镉限值是0.2 mg/kg，相对国际CAC和日本的规定限值为0.4 mg/kg，相对来说，我国对大米镉监管更为严格。

大米最好混着吃

由于大米不同于其他零食，是我们最重要的主食来源，那么日常生活中如何降低镉累积带来的风险呢？专家建议我们，选购大米时，应该选择不同种类（籼米、粳米）、不同品牌的大米换着吃，并且应尽量避免从无证摊贩、商店处购买。