经医生检查，黄先生一家并不是患了急性肠胃炎，而是误食一种罕见的毒素——雪卡毒素。雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官，尤以内脏中含量为高，不易被胃酸破坏， 高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。

珠海市食品药品监督局总监黄建恩表示，“这是个偶发的事件，并不是所有的海鳗都有雪卡毒素，大家要吃这种野生的深海鱼，吃的个体不要太大，尽量不要超过2公斤以上的这种，因为深海大鱼会有风险。”

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