用“匠心”造好茶
提到茶，不得不提的是凌云的白毫茶。凌云白毫茶，原名白毛茶，因其叶背长满白毫而得名，自清乾隆时期已享有盛名。白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为中国名茶中的新秀。1984年被认定为第一批国家级优良茶树品种之一。
凌云县地处广西壮族自治区西北部山区，境内峰峦起伏，冬无严寒，夏无酷暑，云雾缭绕，独特的地理和气候条件孕育出优质的凌云白毫茶。凌云白毫茶手工制茶技艺是广西壮族自治区区级非物质文化遗产，包括采青、摊青、杀青、揉捻、烘焙５道工序。
