20年来调价的单品就一样——虾条

穿过深褐色的门匾和颇具香港特色的菜牌，就能看到浸满牛肉丸、鱼丸、虾丸、墨鱼丸、虾条、猪肠、猪肺、萝卜汤的推车，小吃店的主战场就是这里了。不到十点，王大祥和大儿媳妇黄丹就来到新店为十一点半的开张做准备，老婆郑克兰则留在老店负责辣椒酱的手工调制以及为老顾客指引新店的方向。

店主王大祥

装满水、盖上盖子、擦干净推车面上的水、摆好下锅的食材……王大祥有条不紊地干着活。相比于王大祥的冷静，大儿媳妇黄丹则是个活泼好动的人，倒辣椒酱的动作幅度很大，倒完之后又迅速去后厨拿了别的食材出来，蹦蹦跳跳像个未出阁的少女。“婆婆对我很好啊，只要求我开开心心健健康康。我们一家人不追求大富大贵，一家人在一起幸幸福福地开一家店，能够养活自己，小孩能够上学就很幸福了。”黄丹说。

幸福具有极强的感染性。来小吃店不到半个小时，记者就被王大祥一家的热情所感染。正如网友“H”留言所说，来到这家店，更多地感受的是家人之间流动的幸福感，吃着小吃，吃着吃着就尝到了幸福的味道。谈及这些网友们在网上留下的美丽记忆，黄丹说，婆婆是个很棒的人，不仅是家里的支柱，还用心对待来这里吃东西的每一个人，能记住常客的口味喜好，自己以后也要多向婆婆学习。

大儿媳妇黄丹

搬了新店之后，小吃店的房租由之前的4000涨到了10000多，店里装了空调和风扇，水电费也变多了。新店开业后，顾客问得最多的问题是——小吃单价会涨吗。王大祥肯定地说，不会。“我们做的是熟客生意，靠的是口耳相传，不会因为眼前的利益，去破坏顾客的整体感受。”值得一提的是，老店经营20年以来，王大祥只调过一个单品的价格——将虾条由“一元”调到了“两元”。

关于老店的未来，王大祥说，没有开连锁店的想法，怕流水线操作改变了食物本身的味道，他们一家人只想好好经营好这家小店。可能的话，王大祥更多希望孙子能够传承把这家店经营下去，完成四代人经营的梦想。

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