2004年，江祖平主演了现代言情剧《一样的月光》，并在剧中饰演了个性开朗的女主角刘淑芬。同时，又出演了情感长剧《意难忘》，剧中江祖平饰演了聪明乖巧的林秀慧，此剧在被央视引进内地播出后则取得了不俗的收视成绩。此外，江祖平还出演了爱情偶像喜剧《升空高飞》，并在剧中饰演了思想开放且热情活泼的菜鸟空姐宋琳。
