储存和使用注意什么?
散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买,避免粽子变质。
打开的粽子存放在室温下不得超过2小时。
冷藏或冷冻过的粽子,在食用之前应加热至中心温度达75摄氏度及以上。
吃剩的粽子不应重复加热超过1次,不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
附:2017年(粽子)专项食品安全抽样检验合格食品一览表
生产环节