盐田撑起“保护伞”守护学生舌尖安全
自2009年以来 全区学校保持食品安全零事故
深圳新闻网讯 民以食为天，食以安为先。校园食品安全问题一直备受公众关注，时刻牵动着家长们的心。而随着酷暑的到来，校园食品安全面临着更大的考验。为确保每年度“四考”期间广大师生饮食安全，以及推动盐田“平安建设示范区”创建和“两建”工作深入开展，盐田区严把“入口”关，筑牢校园食品安全“防护网”，真正守住校园食品的安全防线。正是基于盐田区对校园食品安全的高度重视，自2009年以来，盐田区学校食品安全事故发生率为零。
定期到辖区学校食堂检查卫生状况。
全学校食堂工作场景可直播
近年来，盐田区校园食品安全工作一直走在全市前列。走进盐田高级中学的食堂，一块显示屏被分为不同区域，显示食堂厨房内不同区域的实时监控视频。据食堂经理介绍，该校食堂有学生食堂3600平方米，以及教工食堂400平方米，自2016年启用“明厨亮灶”工程后，食堂安装摄像头41个。教职员工及学生在就餐区域就能清晰看到食堂消毒间、操作间、禽肉类处理间等功能区域的工作场景。同时，录制存储的视频保存达1个月以上时间。
此外，盐高还引入了食品安全第三方监管单位，通过对原材料进行抽样检测以及对操作流程的监测监督，对食品安全进行实时监管，并通过定期记录的方式，建立了食品及原料进货索证和台账登记簿。
校内“明厨亮灶”，学校周边食品安全隐患大，更不可掉以轻心。在盐田区各中小学门口，“校园周边，禁止乱摆卖”的标牌高高竖立，蓝底白字将责任单位和投诉电话写得一目了然。此外，学校门口两边的路面上，“严禁摆卖”的黄色划定区域十分醒目，学校会在划定区域周围安置移动桩和围栏，不给小摊小贩“不知道”、“没看见”的借口。
2017年春季开学期间，盐田区食药监局联合区教育局、市食药监局局餐饮处突击检查了盐田高级中学、盐港小学等学校食堂，要求各学校安全主任务必重视校园食品安全管理工作，确保师生饮食安全；对学校食堂及周边200米范围内食品经营单位逐一登记建册，盐田区食药监局共出动执法人员130余人次，检查学校食堂及周边200米范围内食品经营单位180家次。
据悉，自2009年以来，盐田区学校食品安全事故发生率为零。盐田区食药监局牵头组织区教育局、各街道办、区城管局等单位，对校外小商店、流动摊点、违规饮食摊点等，禁止销售“三无”食品、“五毛”食品、膨化食品以及垃圾食品。截至目前，盐田辖区全部学校（幼儿园）食堂已完成“明厨亮灶”建设工作。
